Официальный сайт АО "Череповецкий мясокомбинат"

Цуненко Сергей Александрович — старший мастер ЦППС, холодильника АО «Череповецкий мясокомбинат» посетил семинар по мясожировому производству в Москве в отраслевом Всероссийском Научно-Исследовательском Институте Мясной Промышленности им. В.М. Горбатова, с которым предприятие тесно сотрудничает на протяжении последних лет.

ВНИИМП - один из крупнейших научных центров Европы, специализирующийся в области развития отечественной науки о мясе. Проводимые институтом научные исследования в области разработки проблем биохимии, техники и технологии мяса и мясопродуктов, переработки побочного сырья позволяют проводить полезные и очень интересные для специалистов мясоперерабатывающих предприятий семинары, тренинги и мастер-классы. Основные темы семинаров — повышение качества и безопасности производимой продукции, увеличение производительности и снижение и снижение экологической нагрузки предприятия.

Многие специалисты АО «Череповецкий мясокомбинат», прошедшие здесь обучение или повышение квалификации успешно внедряют на производство современные достижения и разработки ВНИИМП, основанные на опыте передовых российских и зарубежных предприятий. Высочайшего уровня преподаватели института, а также общение со специалистами других отраслевых предприятий России и Европы позволяют разрешить сложные вопросы, которые возникают на производстве.

В апреле 2016 года прошел очередной семинар темой которого было повышение качества сырья, изучение современных технологий первичной переработки, повышение экономических показателей предприятия и перспектива импортозамещения в сфере производства медицинских и ветеринарных препаратов. Присутствующие на нем специалисты предприятия в рамках программы семинара смогли посетить ведущие мясоперерабатывающие предприятия Подмосковья, где на практике ознакомились с новейшими разработками ВНИИМП.

26.04.2016 все новости >